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ごぼうの甘辛揚げ
材料:ごぼう  片栗粉

作り方:
 ①ごぼうは4~5㎝の長さに切り、さらに縦に薄切りにする。
  ※そこそこ厚みがあって良い。
  ※水にはさらさない事。
 ②綺麗なビニール袋に片栗粉を入れ(ごぼう1本に対し片栗粉半さじ)
  ごぼうを全部入れて薄くまんべんなく粉を付ける。
 ③油で揚げる。余裕があれば2度揚げ。
 ④フライパンに、みりん・酒・てん菜糖・はちみつ(・水)を入れ煮立たせ
  ③のごぼうを全部入れ、フライパン返し。汁気がなくなるまで煮つめる。
  ※調味料の分量は適当~。味見してくれ。 
 ⑤皿に盛ってゴマをふりかける。
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[2013/04/24 10:08 ] | みーちゃんへ(うちのご飯(レシピ付)) | コメント(0) | トラックバック(0)
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